شيف مازة باردة وسخنة – فرصة عمل في الذيد بالشارقة

يعلن مطعم سرايا دمشق عن حاجته إلى شيف مازة باردة وسخنة للعمل في فرعه الجديد بمنطقة الذيد في إمارة الشارقة. تتطلب الوظيفة خبرة عملية في إعداد المازة العربية بأنواعها الباردة والساخنة، مع الالتزام التام بمعايير السلامة الغذائية وتعليمات البلدية. المرشح المثالي سيجري اختبارات عملية في الفرع الرئيسي، وتحدد الرواتب بعد المقابلة الشخصية. تتوفر فرصة ذهبية للانضمام إلى فريق عمل محترف في بيئة مطعمية عريقة.

المهام والمسؤوليات:

• إعداد وتجهيز جميع أصناف المازة الباردة والساخنة وفقاً لوصفات المطعم.
• الإشراف على جودة المكونات الطازجة وضبط موازين النكهات.
• الحفاظ على معايير النظافة الشخصية ونظافة منطقة العمل طوال فترة الوردية.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان تزامن تحضير المازة مع الطلبات.
• الالتزام بتعليمات البلدية ومتطلبات هيئة سلامة الغذاء (HACCP).
• المشاركة في الاختبارات العملية الدورية لتطوير الأداء.
• إدارة المخزون اليومي وتقليل الهدر في المواد.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة عملية لا تقل عن سنتين في إعداد المازة العربية في مطاعم مرموقة.
• إقامة سارية المفعول وقابلة للإعارة حصراً.
• معرفة تامة بإجراءات السلامة الغذائية وتحليل المخاطر.
• القدرة على العمل ضمن فريق تحت ضغط الازدحام.
• إجادة التعامل مع أدوات المطبخ التقليدية والحديثة.
• المرونة في مواعيد العمل بما يشمل العطلات ونظام الورديات.

المميزات والفوائد:

• رئيس تنافسي يحدد بعد المقابلة.
• بيئة عمل داعمة في فرع مطعم سرايا دمشق الجديد بالذيد.
• فرصة للتطور المهني من خلال الاختبارات العملية المنتظمة.
• الالتزام بكل معايير السلامة المهنية والغذائية.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• تأكد من تجهيز إقامة قابلة للإعارة وواضحة أمامك عند المقابلة.
• حضر قائمة بأشهر أطباق المازة التي تجيدها لتعرضها أثناء الاختبار العملي.
• ادرس قائمة طعام مطعم سرايا دمشق مسبقاً لتفهم أسلوبهم في المازة.
• اظهر التزامك بمعايير النظافة والسلامة بدءاً من مقابلة العمل.
• قدم نفسك كشخص قادر على تحمل ضغط المطعم والالتزام بالدوام.