معلم مشاوي سوري مطلوب في دبا الفجيرة - خبرة محلية ضرورية

مطلوب معلم مشاوي من بلاد الشام للعمل في مطعم متميز بمنطقة دبا الفجيرة في الإمارات. الوظيفة تتطلب خبرة عملية في تحضير المشاوي السورية وفق الأساليب التقليدية، مع التركيز على الجودة والنكهة الأصلية. الموقع الجغرافي في دبا الفجيرة يوفر بيئة عمل هادئة ضمن قطاع المطاعم والضيافة المتنامي. طبيعة العمل تشمل الإشراف اليومي على قسم المشاوي وضمان الالتزام بمعايير التحضير والنظافة.

• إعداد وشوي جميع أنواع المشاوي السورية (كباب، شيش طاووق، لحم مشوي، وغيرها) وفق الوصفات التقليدية.
• إدارة مخزون اللحوم والتوابل وضمان جودة المواد المستخدمة يوميًا.
• الإشراف على نظافة وصيانة معدات الشوي والالتزام بمعايير السلامة الغذائية.
• تدريب المساعدين الجدد على تقنيات الشوي الصحيحة وسرعة الأداء خلال الساعات المزدحمة.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان تناسق timing بين إعداد المشاوي والأطباق الجانبية.
• مراقبة درجات حرارة الشوي وضمان استواء اللحم بشكل مثالي دون جفاف أو احتراق.
• المشاركة في وضع اقتراحات لتحسين قائمة المشاوي بناءً على تفضيلات العملاء المحلية.
• الالتزام بالمواعيد وارتداء الزي الرسمي المخصص لقسم المطبخ خلال جميع نوبات العمل.

• خبرة لا تقل عن سنتين في تحضير المشاوي السورية داخل دولة الإمارات.
• إقامة قابلة للإعارة حسب متطلبات صاحب العمل.
• العمر المطلوب: 35 عامًا بالضبط.
• إتقان تقنيات الشوي على الفحم أو الغاز حسب оборудات المطعم.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع خلال أوقات الذروة.
• معرفة بمعايير النظافة والسلامة الغذائية المطبقة في المطاعم.
• المرونة للعمل في نظام النوبات بما يشمل المساء وال weekends.

• الراتب يُحدد بعد اجتياز فترة التجربة بنجاح وبناءً على مستوى الخبرة الفعلية للمتقدم.
• فرصة للعمل في مطعم محلي مرموق يهتم بجودة الطعام العربي الأصيل.
• بيئة عمل مستقرة مع فريق متخصص في المأكولات الشامية.

• ركز في سيرتك الذاتية على خبرتك الفعلية في المشاوي السورية داخل الإمارات فقط.
• استعد لإظهار مهاراتك العملية في الشوي خلال المقابلة إن طُلب اختبار عملي.
• اذكر بوضوح أن إقامتك قابلة للإعارة لتجنب أي تأخير في معالجة الطلب.
• تعرف على أبرز أنواع التوابل المستخدمة في المشاوي السورية قبل المقابلة.
• أظهر التزامك بالمواعيد ونظافة المحطة خلال أي تقييم عملي قد يُجرى.