مدير إنتاج مسلخ مطلوب في الإمارات - إشراف على السلامة والجودة

نبحث عن مدير إنتاج ذو خبرة للإشراف على العمليات اليومية في مسلخنا بدولة الإمارات. يتولى المرشح مسؤولية ضمان سير العمل بسلاسة والحفاظ على أعلى معايير النظافة والسلامة وفقاً لأنظمة سلامة الغذاء العالمية مثل HACCP وISO 22000. إدارة فريق العمل بكفاءة عالية وضمان جودة المنتجات النهائية من اللحوم الحلال تعد من صميم مسؤولياته. هذه الوظيفة تتطلب شخصاً قادراً على تنسيق عمليات الإنتاج بما يتوافق مع معايير الصحة والسلامة المهنية ومتطلبات السوق المحلي.

المهام والمسؤوليات:

• الإشراف على وتنسيق جميع مراحل الإنتاج في المسلخ بدءاً من استلام المواشي وحتى التجهيز والتوزيع.
• ضمان تطبيق معايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP) ومنع التلوث المتبادل.
• إدارة فريق العمل من العمال والفنيين وتوزيع المهام ومراقبة الأداء اليومي.
• التأكد من صيانة المعدات والآلات بشكل دوري لضمان عدم توقف الإنتاج.
• مراقبة جودة اللحوم والتأكد من مطابقتها للمواصفات المطلوبة ومعايير اللحوم الحلال.
• إعداد تقارير دورية عن الإنتاج والمخزون والعمل على تحسين الكفاءة وتقليل الهدر.
• التواصل مع الجهات الرقابية لضمان الامتثال للوائح المحلية والدولية.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة الإنتاج في مجال المسالخ أو صناعة اللحوم.
• معرفة عميقة بمعايير سلامة الغذاء، خصوصاً HACCP وISO 22000.
• مهارات قيادية قوية مع القدرة على إدارة فريق متعدد الثقافات.
• إجادة اللغة العربية والإنجليزية (قراءة وكتابة ومحادثة).
• الإلمام بإجراءات الذبح الحلال والشهادات ذات الصلة.
• القدرة على العمل تحت الضغط واتخاذ القرارات السريعة.
• يفضل من لديه خبرة في أنظمة إدارة الجودة والتحسين المستمر.

المميزات والفوائد:

• راتب تنافسي يحدد حسب الخبرة والمؤهلات.
• مزايا إضافية سيتم مناقشتها خلال المقابلة الشخصية.
• بيئة عمل مهنية في أحد المسالخ الرائدة بالإمارات.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• أبرز خبرتك في مسالخ اللحوم الحلال في سيرتك الذاتية.
• جهز شهاداتك في HACCP أو ISO 22000 إن توفرت.
• أظهر قدرتك على إدارة الأزمات وحل المشكلات التشغيلية.
• تأكد من تحديث معلومات الاتصال بك لسهولة الوصول.
• كن مستعداً لمناقشة رؤيتك لتحسين كفاءة الإنتاج وتقليل التكاليف.