مطلوب شيف كبدة وسجق إسكندراني في أبوظبي – شركة كبرى

تعلن شركة AS القابضة في أبوظبي عن حاجتها إلى شيف كبدة وسجق إسكندراني للعمل في مطاعمها. نبحث عن طاهٍ متخصص وأخصائي طبخ المأكولات الإسكندرانية، ممن لديهم خبرة في تحضير أطباق الكبدة والسجق بالطريقة التقليدية. تعد الشركة من أبرز الكيانات في قطاع المطاعم، وتحرص على تقديم أطباق أصيلة بنكهة إسكندرانية. المطعم يقع في منطقة حيوية بأبوظبي، مما يضمن حجم طلبات كبير. الوظيفة متاحة لحاملي الإقامات القابلة للإعارة، حيث تحظى هذه الفئة بالأولوية في التقديم.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وطهي الكبدة والسجق الإسكندراني وفقاً للوصفات المعتمدة.
• الإشراف على جودة المكونات واختيار اللحوم الطازجة يومياً.
• ضبط نكهة البهارات والخلطة السرية لضمان الطعم الأصيل.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في منطقة العمل.
• إدارة المخزون من السجق البلدي والكبدة وطلب المواد عند الحاجة.
• التعاون مع فريق المطبخ لتسريع خدمة الطلبات خلال فترات الذروة.
• تطوير طرق تقديم الأطباق بما يتناسب مع هوية المطعم.

الشروط والمتطلبات

• خبرة سابقة في طبخ الكبدة والسجق الإسكندراني أو المأكولات المصرية.
• إقامة قابلة للإعارة – الأولوية لحامليها.
• معرفة جيدة بأساليب الجريل والمشاوي.
• القدرة على العمل تحت الضغط وسرعة البديهة.
• الالتزام بمواعيد العمل ونظام الورديات.
• شهادة صحية سارية (إن وجدت).

المميزات والفوائد

لم يتم الإعلان عن المزايا الإضافية في الإعلان الأصلي، ويُرجى التواصل مع الشركة للاستفسار عن التفاصيل.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول

• أظهر خبرتك في أطباق الكبدة والسجق الإسكندراني من خلال ذكر وصفاتك المميزة.
• تأكد من أن إقامتك قابلة للإعارة قبل التقديم.
• جهز قائمة بمهاراتك في المشاوي والبهارات الشرقية.
• أضف شهادات النظافة أو الدورات التدريبية في المطبخ إن وجدت.
• اختم سيرتك الذاتية بجملة توضح شغفك بالمطبخ الإسكندراني.