شيف سمك لمطعم عائلي في أبوظبي - خبرة مطلوبة

يعلن مطعم عائلي في مدينة أبوظبي عن حاجته إلى شيف سمك متخصص للانضمام إلى فريق العمل. نبحث عن طاهٍ محترف في تحضير أطباق السمك والمأكولات البحرية، يمتلك خبرة سابقة في المطاعم العائلية ويلتزم بأعلى معايير الجودة والنظافة. هذه فرصة ممتازة لمحترفي الطهي الراغبين في العمل ضمن بيئة أسرية محترمة في الإمارات.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وطهي جميع أنواع أطباق السمك والمأكولات البحرية وفقاً لقائمة الطعام المحددة.
• الإشراف على جودة ونضارة المكونات المستخدمة يومياً.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في منطقة العمل.
• إدارة المخزون من الأسماك والمأكولات البحرية وطلب الكميات اللازمة.
• تطوير وصفات جديدة تناسب ذائقة العائلات في أبوظبي.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سرعة تقديم الطلبات.
• التأكد من تجهيز جميع الأطباق بالشكل الجمالي المطلوب قبل التقديم.

الشروط والمتطلبات

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في مجال طبخ السمك والمأكولات البحرية.
• خبرة في العمل داخل مطاعم عائلية أو مطاعم متخصصة في المأكولات البحرية.
• معرفة تامة بطرق تنظيف وتقطيع وتتبيل مختلف أنواع الأسماك.
• القدرة على العمل تحت الضغط في أوقات الذروة.
• الإلمام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية (HACCP).
• الإقامة القانونية في دولة الإمارات (يفضل أن تكون قابلة للتحويل).

المميزات والفوائد

• فرصة للعمل في مطعم عائلي راقٍ بمدينة أبوظبي.
• بيئة عمل مستقرة ومحترمة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في مطاعم الأسماك والمأكولات البحرية تحديداً.
• اذكر أنواع الأسماك التي تجيد طهيها (مثل الهامور، الشعري، السلمون) لزيادة فرصك.
• احرص على إرفاق صور لأطباق قمت بإعدادها إن أمكن، فهذا يعزز مصداقيتك.
• جهز إجابات واضحة عن إجراءات السلامة الغذائية التي تتبعها في المطبخ.