مطلوب شيف أسماك لمطعم كبير في أبوظبي - سكن وأكل مجاني

نبحث عن شيف أسماك متمرس للانضمام إلى فريق الطهي في مطعم كبير في أبوظبي، متخصص في تحضير أطباق الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية. يشمل الدور الإشراف على إعداد الوجبات وضمان الجودة وتقديم تجربة طعام مميزة للضيوف.

المهام والمسؤوليات:

• إعداد وتجهيز الأسماك وفقاً للوصفات المحددة وبأعلى معايير الجودة.
• طهي الأسماك بطرق متنوعة مثل القلي، الشوي، والسلق مع الحفاظ على النكهة والقيمة الغذائية.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في جميع مراحل العمل.
• إدارة مخزون الأسماك والمكونات الطازجة وضمان توفرها باستمرار.
• المساهمة في تطوير قائمة الطعام واقتراح أطباق جديدة تعتمد على الأسماك.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بكفاءة خلال أوقات الذروة.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة سابقة كشيف أسماك أو طاهٍ متخصص في المأكولات البحرية.
• معرفة واسعة بطرق تحضير الأسماك وأنواعها المختلفة مثل السلمون والهامور.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة عمل سريعة.
• الالتزام بمواعيد العمل والدوام وفقاً لجدول المطعم.
• شهادة صحية سارية تثبت اللياقة للعمل في مجال الأغذية.

المميزات والفوائد:

• السكن والأكل متوفران للموظف.
• بيئة عمل مهنية في مطعم كبير ومرموق بأبوظبي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• أظهر شغفك بالمأكولات البحرية واهتمامك بالتفاصيل في سيرتك الذاتية.
• احضر صوراً أو محفظة لأعمالك السابقة من أطباق الأسماك التي أعددتها.
• كن مستعداً لاختبار عملي في المطبخ لإثبات مهاراتك.
• أبرز خبرتك في التعامل مع الأسماك الطازجة والمجمدة.