شيف قسم حار (Hot Section) مطلوب في أبوظبي - خبرة في المندي والمشاوي

عن الوظيفة

يُعلن مطعم في أبوظبي عن حاجته إلى شيف قسم حار (Hot Section) ذي خبرة واسعة في إعداد الأطعمة العالمية والمأكولات الإماراتية التقليدية. المرشح المثالي سيكون مسؤولاً عن تحضير أطباق المندي والمظبي مع الأرز والمشاوي، مع التزام بمعايير الجودة العالية. الموقع في أبوظبي، ويتطلب إقامة سارية المفعول. الراتب يتراوح بين 2500 و3000 درهم إماراتي، بالإضافة إلى توفير الوجبات أثناء فترات العمل.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز أطباق القسم الحار وفق قائمة الطعام المحددة.
• طهي المندي والمظبي مع الأرز والمشاوي بطرق تقليدية وعالمية.
• الإشراف على جودة ونظافة المواد الغذائية الخام والمطبوخة.
• تنسيق العمل مع فريق المطبخ لضمان تسليم الطلبات في الوقت المحدد.
• الحفاظ على معايير سلامة الغذاء والنظافة العامة في محطة العمل.
• المساعدة في تطوير وصفات جديدة تتناسب مع ذوق العملاء.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في قسم الحار (Hot Section) بمطاعم عالمية أو محلية.
• إلمام تام بتحضير المندي والمظبي والمشاوي والمأكولات الإماراتية.
• الإقامة في مدينة أبوظبي مع إقامة سارية المفعول (يجب تقديم نسخة عند الطلب).
• القدرة على العمل ضمن ورديات دوارة صباحية ومسائية.
• اللياقة البدنية والقدرة على العمل في بيئة مطبخ حارة وسريعة.

المميزات والفوائد

• راتب شهري يتراوح بين 2500 و3000 درهم إماراتي.
• توفير الوجبات أثناء فترات العمل (الورديات).
• الفرصة للعمل في مطبخ يقدم أطباقاً متنوعة ومبتكرة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز خبرتك في إعداد المندي والمظبي والمشاوي في سيرتك الذاتية بشكل واضح ومفصل.
• تأكد من أن إقامتك سارية المفعول وأن لديك نسخة رقمية جاهزة لتقديمها.
• جهز أمثلة عملية على الأطباق التي تتقنها، مثل صور أو وصفات، لتظهر احترافيتك.
• أظهر معرفتك بمعايير سلامة الغذاء (HACCP) وتقنيات الطهي الحديثة كالسوس فيديو.
• كن مستعداً لمناقشة خبرتك في المطبخ الإماراتي أثناء المقابلة.